CREMA FRÍA DE YOGUR Y PEPINO.

4 Yogures naturales 0%
3 Pepinos pelados
1 Diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Vinagre de sidra -un chorrín-
Menta.

Batir 2 pepinos con el diente de ajo machacado, el aceite, el vinagre y los yogures, salpimentar. El otro pepino cortarlo en cuadraditos y la menta también.
Meter a enfriar y servir con la menta y los trocitos de pepino.
Acordaros de tener los pepinos en sal, al menos un cuarto de hora antes de usarlos y luego lavarlos con agua fría, eso hace que no repitan.