jueves, 10 de mayo de 2012
CHIPIRONES A LO " PROBE "
1 Kg de Chipirones, limpios, pero, SIN QUITAR LA PIEL, y enteros
2 Cebollas picadas
1/2 pimiento verde
1 Hoja de laurel
Perejil y media cucharilla de pimentón de la Vera.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal
Sofreír la cebolla y el pimiento un poquito y echar el pimentón, revolver cuidando no se arrebate, añadir los chipirones, laurel y perejil y poner diez minutos en olla rápida al mínimo. Salar al final.
Servir con patatas redondas fritas con un ajo picadito.
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