¡FELICES FIESTAS!

 

BIZCOCHO DE NATA

La receta de este bizcocho, es la que hago últimamente y nos gusta mucho.

3 huevos, 

1 1/2  medidas de azúcar -utilizo un vasito de yogur-.

1 Tetra-Brik de 200g de  nata ( La asturiana, solo nata)

250g de harina, con un pellizco de sal

3/4 de un sobre de levadura

ralladura de medio limón

Lo primero que hago es batir los huevos con el azúcar hasta que se pongan espumosos -utilizo la batidora de dos brazos-.

Después le añado la nata y sigo batiendo hasta incorporarla.

Luego la harina con la sal y la levadura, lo sigo batiendo  a  una velocidad  más baja, hasta que se quede sin grumos.

Por último le añado la ralladura de limón -puede ser de naranja, lima, la que más os guste o no ponerle nada- y lo remuevo con la espátula. Lo paso al molde forrado de papel de horno  y le  doy unos golpecitos planos  contra la encimera para que salgan las burbujas que se puedan haber formado.

Horno a 175º arriba y abajo, unos 30-40 minutos dependiendo del horno.

Se le pueden añadir dos manzanas en laminas  -como en este que acabo de hacer- o unos arándanos frescos.

No lleva aceite, pues la nata ya tiene grasa.
Sale un bizcocho esponjoso, fino, tierno y con un sabor genial.

Si tenéis mucha prisa y lo queréis batir todo a la vez menos la manzana, también queda estupendo.

Espero que os guste.

Besinos.