jueves, 27 de julio de 2017

HELADO DE PLÁTANO Y MORAS (CON THERMOMÍX)




Tan sencillo como  congelar cuatro  plátanos  en rodajas, una taza de moras y cuatro cubitos de leche evaporada. Con todo esto, más una cucharadita de vainilla líquida y un chorrito de sirope de agave  eco, al thermomix a máxima potencia y con la espátula puesta en el bocal para ayudar hasta que se ponga cremoso y... ¡Listo! .
Rico,rico.
Espero que os guste.
Un besín.


domingo, 9 de julio de 2017

TARTA DE QUESO


Esta receta la llevo haciendo muchos años ¡¡MUCHOS!!
La saqué de la revista Hola. Natalia Figueroa, hacía unas entrevistas en las que incluía recetas de sus entrevistados y una de ellas era esta tarta. La receta original la he perdido y con los años (posiblemente más de 30) creo que he ido cambiando alguna cosa pero es una receta genial.
Para la base:
250 de galletas María o las que más te gusten
120 de mantequilla derretida
canela en polvo (una cucharadita rasa)

Para la crema:
600 de Filadelfia
250 de azúcar más 50 para el merengue
6 yemas y 6 claras a punto de nieve flojo.
250 de nata para cocinar  (La Asturiana)
3 cucharadas colmadas de harina
la ralladura de un limón o dos (al gusto)

Lo primero es preparar la base y meterla en la nevera.
Se muelen las galletas y se les añade la mantequilla derretida y la canela.
Se forra un molde con papel de horno y se pone la base de galleta. Se mete a la nevera mientras se hace la crema.

La crema se prepara batiendo las yemas con el queso, la nata, 250 de azúcar y la talladura de limón.
Las claras se baten a punto de nieve no muy fuerte con los 50g de azúcar y se mezclan con la crema poco a poquito (en 3 veces ) con espátula y movimientos suaves.
Se mete al horno: 45-50 minutos, 180º arriba y abajo sin aire y con un poquito de agua en la bandeja .
 Si se tuesta demasiado, se tapa con un poco de papel de horno.
Es una tarta que en casa gusta mucho y se puede acompañar con chocolate derretido, caramelo salado o mermelada al gusto pero ella solita está genial.
Espero que os guste.
Un besín.