TARTA RÚSTICA DE ALMENDRA.

INGREDIENTES:

6 Huevos

250g de azúcar glass 

   La corteza de un limón

                      300 de almendra molida, granulada

1 cucharada de harina

                  1/2 cucharadita de canela molida

                          1/2 sobre de azúcar vainillada de Lidl

  l cucharada de brandy.

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar, que previamente habremos mezclado con la ralladura de limón, hasta que se pongan espumosos, añadir la canela, el azúcar vainillado, la harina,  la almendra y el brandy. Mezclar todo.

Pasar todo a un molde que este bien engrasados los bordes con mantequilla y harina y en el fondo poner un papel de horno.

Meter al horno arriba y abajo precalentado a 180º y dejar 30 minutos.

Si no estuviera bien cocido, aumentar la temperatura y dejar unos minutos más.

Siempre se dice y es cierto que cada horno es un mundo.

Nosotros la hemos acompañado con helado y nos ha gustado mucho.

• Besinos.