jueves, 26 de septiembre de 2013

BERENJENAS AL HORNO CON SIROPE DE ARCE.

En este blog,  encontré la receta y os puedo asegurar que están estupendas. Al maridín que no le hacen mucha gracia ¡¡Le encantaron!!

Una receta ideal para que los niños coman verdura.
http://www.recetaklia.com/?s=chips+de+berenjen

Yo lo único que añadí...Un poquito de sirope de arce y no a todas. Se me olvidó que yo cambie la mahonesa por queso batido 0% para rebozar.

lunes, 23 de septiembre de 2013

TARTA DE PERA (CON SIROPE DE ARCE)


Cuando mi hijo Luis, vino de Canadá (ahora está en la India) me trajo, (gracias cariño)  sirope de arce y lo estoy tomando con las tostadas,  pero este fin de semana hice esta tarta de pera al microondas y lo usé para acompañarla con una cucharada por encima. Resultó una delicia.
 http://www.labioguia.com/torta-invertida-de-manzanas
La idea viene de esta receta, pero como siempre con cambios, pera por manzana y  aligerando de huevos,  mantequilla, al microondas y rodeada de merengue porque los laterales se pegaron. El resultado... ¡¡Para repetir!!





¡¡Las especias en la India son muy buenas!!
Creo...

jueves, 19 de septiembre de 2013

DESAYUNANDO AL SOL...

Esto se acabará y me da mucha penina. Así que hay que aprovechar los días que nos quedan...
Un besín guap@s.

miércoles, 18 de septiembre de 2013

HOY PINTURA... MENINA (ÓLEO S/L A ESPÁTULA, 100 X 73)

Hace años que pinté  mi primera menina y desde entonces, me encantan. Las he hecho en cerámica, en óleo, en barro cocido y en acrílico. Esta de hoy está pintada al óleo sobre otra pintura y parte de ella la he dejado pues creo que le va bien. Si volteáis la foto hacia la derecha,  se puede adivinar de que trataba la pintura anterior.

martes, 17 de septiembre de 2013

SIMPLEMENTE "BONITO"


Simplemente, bonito a la plancha, unas patatas al microondas, salsa de tomate casera.
 http://lolacocinaypinta.blogspot.com.es/2012/09/salsa-de-tomate-casera.html
Y de postre, una copa de queso batido 0% con vainilla y mermelada al gusto (esta de kiwi)
¡Delicioso menú!
 

lunes, 16 de septiembre de 2013

TEMPURA DE LANGOSTINOS, PIMIENTO VERDE DE TÍA TINA Y CALABACIN DE BERTA.


Este plato de fritura estaba muy rico, la idea vino, de  El hipódromo,  un restaurante que hay aquí en Sanse  y que entre otras muchas cosas (todas buenísimas) ponen esta tempura.
Simplemente pelé los langostinos de la cabeza a la cola, corte en tiras las verduritas y lo hice siguiendo las indicaciones del paquete de harina para tempura. Yo utilicé la que tienen en Mercadona.
El pimiento verde y el calabacin  vinieron de Asturias y son de tía Tina y Berta.
Los langostinos son congelados, pero crudos.

jueves, 12 de septiembre de 2013

ENERGÍA EN ESTADO PURO.


Tan sencillo como... Naranja, miel de agave, clara de huevo y vainilla.
Colado o sin colar, pero muy, muy frío.
Un chorrito de vodka no le vendría nada mal.
Lo preparé para un concurso pero...
¡Otra vez será!
Las fotos, entre mi nieta y yo.

miércoles, 11 de septiembre de 2013

MERMELADA DE NÍSPEROS.

Desde que descubrí la mermelada de nísperos procuro hacerla todos los años.
Hago muy poca cantidad, pues los cojo del árbol que hay en los jardines de mi urbanización y no puedo llegar más que a las ramas bajas.

 La idea me la inspiro este magnifico blog http://cocinamarroqui.blogspot.com.es/2012/06/confitura-de-mzah-la-menta.html

Y yo la hice a mi manera:

martes, 10 de septiembre de 2013

PASTEL DE VERDURAS. (SIN NATA)


 Este pastel de verduras ¡ME ENCANTA!
 Lo suelo hacer con masa de empanada.Para la masa: 
Un huevo batido, un vasito de aceite de oliva virgen extra, la misma medida de vino dulce (yo usé uno que tenía por casa, se llama Lágrimas de Jabalón) la misma medida de agua, una cucharadita de sal, un sobre de levadura en polvo (yo usé el que venden en LIDL de la marca Belbake) y harina la necesaria para que no se pegue en las manos. Esta masa es genial, pues no hace falta dejarla subir. Se hace antes de  pochar las verduras y se deja tapada en la nevera.

 Calabacin, berenjena, cebolla, pimiento, unas hojas de espinacas. Todo pochado en la sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esta frío lo mezclo con dos o tres   huevos batidos, una gran cucharada de harina, sal y pimienta y se utiliza de relleno.
El molde, me gusta usar el de bizcocho alto, yo lo meto en el horno una vez forrado con la masa,  durante cinco minutos, antes de rellenarlo para que tome cuerpo y  luego de ponerle el relleno, le pongo unas tiras de pasta como se ve en la foto. El horno a 200º arriba y abajo hasta que se dore, unos 20- 25 minutos siempre vigilando que no queme .
Esta bueno solo, pero se puede acompañar de salsa de tomate casera.




lunes, 9 de septiembre de 2013

DE NUEVO, AQUÍ.

Deseo que a tod@s  nos sentaran bien las vacaciones y que tengamos fuerzas renovadas para seguir adelante.

 La única vez, que encendimos el horno este
verano fue para hacer magdalenas y eso porque estaba lloviendo, hacía tanto calor que no era posible encenderlo sin que te agobiaras.
Es la primera vez que las hago y he tenido una ayuda preciosa. Estaban mis nietos y como siempre hacer cosas con ellos resulta muy gratificante.
El pañito lo hizo la güelita Manola (88 años)
La receta es sencilla:

2 huevos
125 de nata ligera
80 de azúcar blanca
Ralladura de 1 limón
2 sobres dobles de gasificante (Mercadona)
Harina la necesaria para, que quede como una papilla un poquito espesa.
(Siento no poder poneros el peso pero lo echamos a ojo) las espolvoreamos con azúcar El horno precalentado a 170 y ellas te indican cuando están. Nosotras las pusimos en papel, dentro de las flaneras individuales (si llenar demasiado)
de esta manera salen con copete.