Siempre que les llevo algo a mis chicas, me lo agradecen un montón. ¡ Gracias guapas! Llevamos pintando juntas, más de 20 años y hasta ahora, salvo alguna tontería sin mayor importancia, nos llevamos muy bien. Pintamos, reímos, lloramos, discutimos y comemos.Vemos pasar la vida juntas.
Ayer les llevé estas rosquillas a la inauguración y les gustaron mucho.
INGREDIENTES:
150 azúcar moreno molido
Las ralladuras de una naranja y un limón (esto es importante pues le da mucho sabor)
2 huevos
Una pizca de sal
150 de aceite de oliva virgen extra
150 de zumo de naranja
1 vasito de Anís de la Asturiana o cualquier otro. (yo tirando para la tierrina)
1 sobre de levadura (yo Royal )
3 cucharadas de semillas de sésamo.
3 de semillas de anís
600 de harina (yo la tamizo).
ELABORACIÓN
Juntar el azúcar molido (si no podéis molerlo no importa, pero molido mejor) con las ralladuras para aromatizar.
Batir los huevos con el azúcar
Añadir el aceite, el zumo, la sal, el anís, las semillas y por último la harina con la levadura, poco a poco. Si se os queda pegajosa la masa podéis añadir algo más de harina hasta que no se pegue a las manos (siempre a poquitos) Una vez hecha la masa dejar reposar en nevera tapado con film como mínimo una hora .
Formar las rosquillas y freír en aceite de oliva virgen extra a temperatura media/alta (enseguida se queman) dándoles la vuelta para que doren por igual.
Pasar a una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y luego echar azúcar glas por encima cuando estén casi frías.
Espero que os gusten .
Un besín
