HELADO DE CEREZAS DEL VALLE DEL JERTE. (LIGERO)

¡¡Me encantan los helados de frutas!!
Cuando vi en Cocinando sabores
que tenían  un concurso con recetas de cerezas, enseguida pensé en un helado y aquí está mi propuesta.

HELADO DE CEREZAS DEL VALLE DEL JERTE.
 Es libre de grasas.

Ingredientes para la mermelada de cerezas:
250 de cerezas deshuesadas
1/2 manzana con piel
1 trozo de vainilla natural, abierto
50 de azúcar moreno

 

Para el helado:
2oo de leche desnatada muy fría
3 cucharadas de leche condensada desnatada
1 cucharada de miel de agave
1 yogur natural %
1 clara en merengue con una cucharadita de azúcar molido y unas gotas de limón    
4 cucharadas de la
mermelada de cerezas.


  PREPARACIÓN:
La mermelada la hice en la thermo 15 minutos, temperatura varoma  velocidad 4, si se quiere mas fina, se tritura primero, pero a mí me gusta notarla. Se deja enfriar.
Para el helado uní, las leches, el yogur, la miel y la mermelada, le dí unas vueltas luego añadí el merengue con suavidad y a la maquina heladera hasta que esté lo suficientemente helado para pasar al congelador.  El resultado ¡¡DELICIOSO!!
Si no se tiene heladera se puede meter directamente al congelador, se remueve cada cierto tiempo para que no cristalice y está.
De todas maneras, conviene sacarlo del congelador un poquito antes de servirlo, pues de un día para otro se pone duro. Espero que os guste ¡¡Gracias!!
Si queréis participar, aquí tenéis los enlaces:  ww.cocinandosabores.com/2013/06/concurso-cocinando-sabores-cerezas-del.html 
/http://www.cerezadeljerte.org/