6 Ajos confitados en aceite de oliva virgen extra
1 Diente de ajo crudo
1/2 Vaso de vinagre de Jerez
1/2 Vaso de vino blanco
1 Hoja de laurel
Sal, pimienta, perejil y un poco de agua.
Confitar los dientes de ajo, a baja temperatura en el aceite y reservarlos. En parte de ese aceite, freír los trozos de conejo un poquito por cada lado, luego añadir los seis dientes confitados y el diente de ajo crudo picadito, el vinagre, el vino blanco, el perejil, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el agua y poner a cocer despacito hasta que este en su punto.
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