Patatas en cuadraditos.
Zanahorias en cuadraditos.
Aceitunas rellenas de pimiento.
Pimiento rojo.
Huevo duro-solo la clara-.
Pechuga de pavo sin grasa.
Guisantes.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre de sidra.
Sal.
Cocer las zanahorias y las patatas- ya cortadas- al vapor diez minutos en la olla rápida, dejar enfriar un poquito y añadir las aceitunas y guisantes, luego el pimiento, huevo y pechuga en cuadraditos.
Con el aceite y vinagre y la sal unirlo todo dando unas vueltas cuidadosamente y dejar reposar para que se unan los sabores.
Se puede servir sola o con mahonesa , yo suelo ponerla en una salsera aparte, pues si te sobra se conserva mejor.
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