Garbanzos en remojo
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Trozo de calabaza -me la regaló Marisa-
1/2 Puerro
2 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 Cucharada de pimentón de La Vera
1 Diente de ajo
1/2 Entrecot
1/2 Filete de pavo
Orégano, sal, agua, laurel y pimienta.
Saltear las carnes en una cucharada de aceite, yo use estas porque me sobraron de un guiso anterior, pero pueden ser cualquier carne.
Pochar las verduras troceadas, añadir los garbanzos, en la otra cucharada de aceite freír el pimentón con cuidado no se arrebate y unir al guiso , cubrir con agua y echar las especias.Cocer todo junto hasta que este en su punto. En olla rápida yo lo tengo una hora al mínimo
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