Vinagreta templada:
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde italiano
1 Cebolla.
Vinagre de Módena, sal y aceite de oliva virgen extra.
Picar las verduras no muy pequeñas, calentar el aceite y echarlas a la sartén, darles unas cuantas vueltas a fuego vivo, añadir la sal y el Módena, dejar que pierda un poco la bravura y ya está.
Los tomates simplemente a la plancha.
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