HUEVOS CON PATATAS FRITAS Y TOMATE

Esta comida se la hace mi madre a sus nietos y para ellos es una fiesta.

Son patatas fritas, huevos fritos y salsa de tomate casera, por este orden y puestos en una olla tapada para que se empapen bien las patatas y se cuajen un poquito las yemas.

Cuando yo trabajaba, por el verano, mi madre hacia esto,  pero con bonito frito y me lo llevaba a mediodía  y después de bañarnos en la playa, nos poníamos a comer en el Cerro de Santa Catalina. Era una delicia.