LOMO DE CERDO ASADO .

Este lomo de cerdo es una más de las recetas sencillas y baratas que se pueden hacer estos días.

INGREDIENTES:

1 trozo de lomo de cerdo 

1 cebolla picada

1 zanahoria picada

1 diente de ajo picado

El zumo de una naranja

Un chorro de coca-cola

Un vaso de vino blanco

2 cucharadas de salsa de soja 

Unas bolitas de pimienta negra

1 hoja de laurel

Patatas, aceite de oliva virgen extra y 1/2 cucharadita de mantequilla

sal, ajo seco y orégano.

PREPARACIÓN:

Poner el trozo de lomo a asar en la olla rápida, con aceite y dorar por todos lados.Añadir  la cebolla, zanahoria, diente de ajo, zumo, coca-cola, vino, soja , laurel y pimienta.Asar durante media hora al mínimo.

Dejar enfriar y cortar en lonchas.Pasar la salsa por pasapures y poner dentro a hervir para que la carne se expanda

y quede más jugosa. Corregir el punto de sal (la soja ya tiene).

Las patatas en trozos 10 minutos al vapor y luego dorar en el aceite y la mantequilla, espolvorear con el ajo y orégano y servir.

Distinta pero ¡¡¡MUY BUENA!!!

Se me olvidó ponerlas, pero unas rodajas de manzana o piña vuelta y vuelta por la sartén de las patatas le van estupendamente.

Te de Ternura tiene un pollo con coca-cola que me ha servido de inspiración.