MERLUZA FRESCA A LA PLANCHA CON TOMATE CONFITADO

Esta merluza yo no he podido probarla (por mi intolerancia) pero mis chicos han dicho que estaba muy buena y desde luego es ligera.

Merluza fresca a la plancha, tomate en rajas puesto en una satén con un poquito de aceite de oliva virgen extra en el que previamente hemos puesto un ajo picadito.Se deja hacer lentamente hasta que se desprenda la piel se pone sal  y  se añade a la merluza  yo le puse un poquito de cayena molida por encima y le di un golpe de horno. ¡¡SANO SANÍSIMO!!