EMPERADOR A LA PLANCHA , CON PATATAS RELLENAS DE ENSALADA

Hay que seguir con las comidas cardio-saludables y esta es una más. Como os decía ayer no tienen porqué ser aburridas  y esta, además está  

muy, muy, rica.

INGREDIENTES:

Emperador  a la plancha

Patatas y zanahoria al vapor

Ensalada variada (yo cuatro estaciones)

Salsa de yogur (yogur desnatado natural, un diente de ajo muy picadito y machacado, sal, aceite de oliva virgen extra, limón y vinagre de sidra al gusto)

Salsa de ajo (aceite de oliva virgen  extra, ajo muy picadito y machacado, perejil, sal y vinagre de sidra .

 PREPARACIÓN:

Se parten las patatas una vez cocidas a la mitad, se vacían un poquito para hacer unas barquitas y se rellenan con la ensalada, la patata que se saca y la zanahoria partida, mezclado con salsa de yogur.

El emperador a la plancha y luego con la salsa de ajo por encima.

  

 Esto, con un postre de fruta o queso desnatado con un poquito de miel: http://lolacocinaypinta.blogspot.com.es/2012/06/falso-mel-i-mato-con-musicos.html  ya es una buena y sana comida.