lunes, 1 de octubre de 2012

BIZCOCHO DE FRUTAS...

Que no os asustéis, que este bizcocho lo metí al horno.(Mirar en busca del  bizcocho perfecto al microondas)
Está hecho a mi manera, pero quedó muy rico.

Le puse:
1 yogur natural
1 huevo
1/2 medida(del vaso del yogur) de aceite de oliva virgen extra
1 plátano maduro y media naranja entera, sin pepitas
2 sobres de azúcar vainillada
1/2 medida de vino dulce
Un pellizco de sal
Tres semillas de cardamomo
300 de harina y un sobre de levadura en polvo
200 de frutas confitadas, pasas, arándanos, cerezas.
Como veis no le pongo azúcar, pero si queréis podéis poner al gusto, para nosotros con el dulzor de las frutas ya es bastante.
Lo he hecho con el thermomix, pero se pude hacer con la batidora normal.

Primero puse en el vaso el yogur, huevo, aceite, plátano, naranja en trocitos, vino dulce, cardamomo, sal y azúcar vainillada. Lo puse 10 segundos velocidad del 4 al 8, luego añadí la harina y la levadura al 3 hasta que se incorpora y al final pongo las frutas enharinadas, con la espatula.
El molde lo unto con aceite y espolvoreo con harina. El horno arriba y abajo a 170 grados unos 45 a 60 minutos depende de el horno. El resultado ya lo veis y mi madre y mi marido encantados.


6 comentarios:

  1. Es uno de mis preferidos :D
    El corte es fabuloso.

    Besos.

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    1. ¡Gracias Silvia! Hasta hoy no vi vuestros comentarios.
      Un besín

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  2. Que rico y el cardamomo que maravilla de sabor... lo probé la primera vez cuando hice "donuts" buenisimo el sabor que aporta.....

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    1. ¡Si señora, rico, rico el cardamomo.
      Un besín.

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