500 grms de calabaza
2 Cebollas
1 Zanahoria
2 Tomates
1 Puerro
4 Patatas
Aceite de oliva virgen extra
Perejil, pimienta, sal y agua.
Pochar las cebollas un poquito, después el puerro, la calabaza, la zanahoria, los tomates y las patatas. Añadir el agua, la sal y dejar cocer hasta que este blandito (en olla a presión 20 minutos). Pasar por batidora o pasapures y poner la pimienta y el perejil al gusto.
En la thermomix sale estupenda.
Rica, rica, y también con "cantinos". Supongo que los tomates maduros como para salsa, no?
ResponderEliminar¡¡No
EliminarNo. Mas bién, un poquito verdes para que rebajen el dulzor de cebolla,calabaza y zanahoria que ya son bastante dulces. Si lo recuerdas tenía un puntín de acidéz,de hecho yo los pongo de ensalada
Un besín