martes, 28 de febrero de 2012

VERDURITAS AL VAPOR, CON MOJO QUE NO ES PICÓN.

 Las verduritas como se ve en la foto son: Calabaza, fréjoles, (judías verdes) brécol, zanahoria y patatas, pero se pueden poner al gusto.
Al vapor, en olla super rápida, desde que sube el taponcito 10 minutos de reloj y listas; el caldo se puede utilizar para una sopa, para un arroz o para enriquecer las plantas (frío por supuesto).
El mojo que no es picón:

1 Diente de ajo machacado
Unas hojas de perejil machacadas
Un poquito de comino en polvo
1 Cucharada de pimentón de La Vera dulce
4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Un chorro de vinagre de manzana
Un poco de sal .
Se une todo y si queda muy fuerte se puede añadir un poco de agua.
Se sirve aparte, para que cada persona eche lo que guste.

1 comentario:

  1. Me gusta este MOJO particular... se ve natural y delicioso!!! :)

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