VERDURITAS AL VAPOR, CON MOJO QUE NO ES PICÓN.

VERDURITAS AL VAPOR, CON MOJO QUE NO ES PICÓN.

Hay recetas como esta, que las comemos con frecuencia, así que la repito.

Además del mojo a veces le pongo cebolla picadita con aceite de oliva virgen extra y  vinagre de sidra.
El maridín incluso le pone, bonito en aceite de oliva virgen extra. 

 Las verduritas como se ve en la foto son: Calabaza, fréjoles, (judías verdes) brécol, zanahoria y patatas, pero se pueden poner al gusto.

Al vapor, en olla super rápida, desde que sube el taponcito 10 minutos de reloj y listas; el caldo se puede utilizar para una sopa, para un arroz o para enriquecer las plantas (frío por supuesto).

El mojo que no es picón:

1 Diente de ajo machacado

Unas hojas de perejil machacadas

Un poquito de comino en polvo

1 Cucharada de pimentón de La Vera dulce

4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Un chorro de vinagre de manzana

Un poco de sal .

Se une todo y si queda muy fuerte se puede añadir un poco de agua.

Se sirve aparte, para que cada persona eche lo que guste. ¡¡A nosotros nos encanta!!

Espero que os guste.  

Un besín guap@s.