viernes, 12 de abril de 2013

TORTILLA DE MANZANA.





Esta receta la tengo ya publicada, pero no, en este blog.




Dicen… Que cuando, los echaron del paraíso, a Eva, se le ocurrió llevarse unas manzanas y durante un tiempo, las pudo esconder, pero al empezar a madurar, eran tales los aromas que desprendían, que Adán las encontró y enfurecido se subió a lo alto de una montaña  arrojándolas desde allí a los cuatro vientos…
Sin querer, de esta forma, consiguió que las manzanas se propagaran por todo el mundo, y nos den toda clase de satisfacciones.
Una de ellas es, esta receta sencilla, pero muy sabrosa -que me enseñó la mamá de mi amiga Conchita -hace  muchos años.
INGREDIENTES:
4 Manzanas
3 cucharadas de mantequilla
3 Huevos
3 + 1 Cucharadas de azúcar
Canela
Aceite de oliva suave y mantequilla mezcladas para freír la tortilla.
ELABORACIÓN:
Pelar y cortar las manzanas como para tortilla, freír con las 3 cucharadas de mantequilla y el azúcar hasta que se pongan blanditas pero no desechas. Dejar enfriar y mezclar con los huevos batidos con la otra cucharada de azúcar. Calentar el aceite y la mantequilla y freír la tortilla cuajándola bien por un lado antes de darle la vuelta para que no rompa.
Cuando esté fría se pone azúcar y canela por encima, tostándola como el arroz con leche.
Yo la serví con helado de vainilla.


6 comentarios:

  1. Sim, Lola, se propagaram pelo mundo inteiro.
    E que saudáveis!

    Delícia de receita!
    Beijo

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    1. ¡¡Moito obrigada!! :)
      No se, si esta bien escrito.
      Un besín.

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  2. Bonita leyenda.
    Y una idea estupenda esta tortilla de manzanas!
    Feliz finde semana, saludos

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    1. Me alegro que te guste mi cuento-receta.
      ¡¡Gracias!!

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