SZARLOTKA SYPANA ( Tarta de manzana polaca)

Esta es una tarta diferente a todas  las que he hecho hasta ahora. La he visto en Cocina polaca

Solamente lleva dos clases de harina, de trigo normal y sémola de trigo integral ( esta última la encontré en herbolario de la marca bioSpirit )  azúcar, mantequilla, levadura y manzana.

INGREDIENTES:
2 vasos de harina de trigo
1 vaso de azúcar
2 vasos de sémola de trigo
3 cucharaditas rasas de levadura química
1,500g de manzanas ralladas con el rallador grueso
150g de mantequilla
canela molida.

PREPARACIÓN:
En un bol mezclar bien la harina, el azúcar,la levadura y la sémola de trigo y repartir en tres partes iguales. Pelar las manzanas y rallarlas con el rallador grueso.
Escurrir un poco el zumo de las manzanas y espolvorear con un poco de canela.
Preparar un molde , preferiblemente redondo, untarlo con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
Poner en el fondo una parte de los ingredientes secos. Encima poner la mitad de la manzana rallada y cubrirlas con la segunda parte de ingredientes secos. Repetir nuevamente y poner encima el resto de manzanas ralladas y encima la última parte de ingredientes secos. Cubrir todo con laminas finas de mantequilla (no se deben ver los ingredientes secos.
Meter a horno arriba y abajo sin aire, precalentado,  a 180º durante 45 minutos. Espolvorear con azúcar glas. Se puede comer templada o fría. Esta genial!! Como podéis ver es muy original pues las harinas no se mezclan con nada y el resultado es muy bueno.
Espero que os guste.
Un besín.