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lunes, 30 de marzo de 2015

FLAN DE HUEVO.


 El flan de huevo es uno de los postres que más me gusta. Parece sencillo de hacer, pero el resultado no siempre es como una espera y esta receta está...¡Genial!


 INGREDIENTES:

4 huevos X-L
250 leche desnatada
250 leche evaporada
130 de azúcar blanco
Caramelo líquido.
Yo utilice 4 flaneras individuales de 9 centímetros de diámetro.

ELABORACIÓN:

Poner el caramelo a los moldes (no hace falta mucho, solo el fondo
Batir los huevos con la leche y el azúcar. En thermomix 15 segundos , velocidad 3.
Con ayuda de una cuchara rellenar los moldes con la preparación, taparlos con papel de plata  y poner en el horno al baño maría a 160º  calor arriba y abajo,  cubiertos de agua hasta la mitad durante 50 minutos más o menos. Pasado este tiempo comprobar pinchándolos si están cuajados . (Dependiendo de el horno pueden tardar algo más)
Dejar enfriar en el agua y después a la nevera.
Están muy buenos y tienen una textura muy suave.
Espero que os gusten.
Un besín guap@s.




viernes, 6 de marzo de 2015

ROSQUILLAS FRITAS DE ANÍS Y SÉSAMO.


 Siempre que les llevo algo a mis chicas, me lo agradecen un montón.  ¡ Gracias guapas! Llevamos pintando juntas, más de 20 años y hasta ahora, salvo alguna tontería sin mayor importancia, nos llevamos muy bien. Pintamos, reímos,  lloramos, discutimos y comemos.
Vemos pasar la vida juntas.
Ayer les llevé estas rosquillas a la inauguración  y les gustaron mucho.

INGREDIENTES:

150  azúcar moreno molido
Las ralladuras de una naranja y un limón (esto es importante pues le da mucho sabor)
2 huevos
Una pizca de sal
150 de aceite de oliva virgen extra
150 de zumo de naranja
1 vasito de Anís de la Asturiana o cualquier otro. (yo tirando para la tierrina)
1 sobre de levadura (yo Royal )
3 cucharadas de  semillas de sésamo.
3 de semillas de anís
600 de harina (yo la tamizo).

ELABORACIÓN
Juntar el azúcar molido (si no podéis molerlo no importa, pero molido mejor) con las ralladuras para aromatizar.
Batir los huevos con el azúcar
Añadir el aceite, el zumo, la sal, el anís, las semillas y por último la harina con la levadura, poco a poco. Si se os queda pegajosa la masa podéis añadir algo más de harina hasta que no se pegue a las manos (siempre a poquitos) Una vez hecha la masa dejar reposar en nevera tapado con film  como mínimo una hora .
Formar las rosquillas y freír en aceite de oliva virgen extra a temperatura media/alta (enseguida se queman) dándoles la vuelta para que doren por igual.
Pasar a una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y luego echar  azúcar glas por encima cuando estén casi frías.
Espero que os gusten .
Un besín

miércoles, 4 de marzo de 2015

PAN DULCE DE ZANAHORIA (ALITER DULCIA)


 Este pan dulce de zanahoria,  lo puso Aliter dulcia en su blog . Aquí podéis encontrar la receta, yo he cambiado la mantequilla por aceite de oliva virgen extra, la leche por desnatada, el azúcar blanco por moreno y he añadido frutas deshidratadas. Es muy bueno. ¡Ya lo se, con mantequilla mucho mejor! Pero...

 Con un poquito de masa que me sobró, hice unas caracolas de cabello de ángel y otras  de canela, aceite de oliva virgen extra y azúcar moreno.
La verdad es que está todo muy rico y se puede congelar (yo he congelado las caracolas y quedan estupendas).
Espero que os guste.
Un besín.