lunes, 16 de noviembre de 2015

BIZCOCHO EN OLLA-HORNO.




 Cuando en la ferretería que hay cerca de casa de mis padres en Gijón vi la olla-horno, me hizo una ilusión muy grande, pues recordé que yo la había tenido hace muchos  años y que salían unos bizcochos geniales.
En ella se hacían : flanes, manzanas asadas, bizcochos, arroz, pollo...
Un montón de cosas y todo sin horno encima del fuego.
De momento he hecho tres bizcochos. Dos sobre la vitro y uno con cocina de gas (de camping gas para no decir mentira)
Este de la foto es el de gas y para mi el que mejor quedó y el más rápido.
En la vitro, de sabor iguales a este pero por la parte de arriba no se pusieron dorados y tardaron  una hora en hacerse mientras que en gas en media hora estaba perfecto.

La receta que he hecho es:
3 huevos
1/2 vaso de azúcar + un sobre de azúcar vainillado
1 vaso de leche (con evaporada queda genial y con leche de almendras también )
 La ralladura de un limón
 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
 Un buen chorrito de anís
 1 sobre de levadura
 2 vasos de harina.

Lo primero batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos -como una crema-  sin dejar de batir añadir el aceite, la leche, el anís, la ralladura y por último la harina con la levadura y batir durante un ratito.
La olla-horno hay que untarla como un molde con aceite y harina.
En media hora con un fuego medio-bajo de gas queda genial.
Se puede hacer en horno o en la olla-horno de cualquier manera queda bien.
Espero que os guste.







3 comentarios:

  1. Yo también la había tenido LOLA, y la dejé marchar con un cambio de casa. Hoy al ver tu bizcocho he sentido nostalgia; en fin a otra cosa que la vida sigue,
    BESITOS REINA :))))

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  2. Olla horno?????? Por favor si me donde está esa ferretería.....

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    Respuestas
    1. Daniel:
      Ya me puedes perdonar pero hasta hoy no he visto tu comentario.
      Si eres de Gijón te diré que está en la Avda Schulz en el Llano del medio.
      Pero en cualquier ferretería la puedes encontrar.
      Un besín.

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