martes, 28 de agosto de 2012

COCIDO SIN GRASA , SI LO QUE BUSCAS, ES CHORIZO...



Este cocido ligero,  prometo, que os va a gustar, pero si lo que buscáis es chorizo...

Garbanzos en remojo de la noche anterior, patatas, zanahoria, un trozo de calabaza, media cebolla, un diente de ajo, azafrán en rama, agua y una pechuga de pollo.
Con el caldo que sale, la cebolla, media zanahoria, la calabaza y un poco de pechuga haces un consomé.
Vinagreta:
La otra media cebolla picadita , 2 pepinillos medianos en vinagre picaditos, 1 cucharadita de pimentón, aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra, sal y un poquito de agua. Unirlo y acompañar con ello los garbanzos. ¡Los alegra!

Mis niños de Madrid ya se que están pasando calor, pero aquí no ha venido nada mal.

3 comentarios:

  1. pues muy rico si señora me encantan los pucheros¡¡¡¡¡besotes

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  2. Buen cocido ligero..... sabras que lo que tenia pendiente ha quedado fenomenal y ya llevo dos uno ayer noche y otro hoy.......

    Me gustan los garbanzos.... y a mi hijo mucho la sopa

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