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viernes, 27 de febrero de 2015

NENÚFARES PARA LAURA. HOY PINTURA.

Hace mucho que no pongo pintura, así que hoy ya toca.
Este cuadro lo tiene mi amiga Laura y no lo había puesto nunca.
Espero que os guste.
Un besín.

jueves, 26 de febrero de 2015

GARBANZOS CON BACALAO, SIN BACALAO Y CON ESPINACAS.


He repetido esta receta y le he puesto espinacas... ¡¡Muy buenos!!
 Parece una broma pero no lo es...
El caso es que como no puedo comer bacalao y tenía tantas ganas de esa receta,  pues decidí  hacerla con
merluza congelada que de momento es lo único que puedo comer. El resultado ¡¡Muy bueno!!

         INGREDIENTES:
               3 trozos de merluza congelada
          300 de garbanzos (remojados de la noche anterior)
               2 patatas en trozos
               1 cebolla picadita
               1 zanahoria en trocitos
               2 dientes de ajo picaditos
               1 cucharada de pimentón de la Vera
               1 hoja de laurel
               1 huevo duro
               2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, perejil, agua y sal.
               
     PREPARACIÓN:

En una olla sofreír la cebolla, con una cucharada  de aceite,  luego añadir la zanahoria, las patatas y  los garbanzos, cubrir con agua caliente y hacer un sofrito con los ajos y el pimentón y añadir.
Poner el perejil , laurel, sal y la merluza en trozos.
Dejar hervir al mínimo hasta que los garbanzos estén en su punto.
Yo tengo que hacerlo con merluza congelada,  pero con merluza fresca seguro que está muy bueno. Así también lo estaba.

Espero que os guste .
Un besín.

martes, 24 de febrero de 2015

FLAN DE QUESO CREMOSO. ¿QUE SERÁ... SERÁ?

Un nuevo flan de queso que ha quedado genial.
Hasta ahora los flanes siempre los había hecho de quesitos y ligeros.  Hoy me pedía el cuerpo algo especial y la verdad que la ocasión lo merecía. Es gracioso, pero sin yo saberlo, había algo que celebrar y este flan de postre ha venido muy bien. ¡Estoy contenta!

La receta es sencilla.

                                                 INGREDIENTES:
                            1 huevo
                                               125 de leche entera
                                                      125 de leche evaporada
                                     45 de azúcar
                                                                                          110 de queso Filadelfia    
      1/2 sobre de cuajada.

Todo al Thermomix, 30 segundos V 5 y 9 minutos 90º V 2.
Poner en moldes caramelizados (a mi me salieron 4)  y a la nevera.
Los serví con frutos rojos.
Espero que os guste.
Un besín


lunes, 16 de febrero de 2015

CHIPIRONES RÁPIDOS Y SENCILLOS, CON PATATINAS FRITAS.



 Sin rellenar pero muy ricos.
Estos solo tienes que sofreír en un chorrín de aceite de oliva virgen extra, una cebolla dulce en juliana, con medio pimiento verde en trocitos, dos dientes de ajo picaditos, media cucharadita de pimentón (yo picante) y una hojita de laurel.

Cuando está la cebolla un poco transparente añades los chipirones limpios pero con su piel (unos 600 gramos) y una bolsita de tinta, los dejas cocer una media hora, añadiendo agua poco a poco.
   Compruebas si les tienes que poner sal y los sirves bien calentitos con unas patatinas fritas que has puesto en papel de cocina para quitar el aceite sobrante.
¡Estaban muy ricos!
Espero que os gusten.
Un besín.

De postre  flan de quesitos.

jueves, 12 de febrero de 2015

FRIXUELOS DE HARINA DE MAÍZ SIN HUEVO. (NUEVA RECETA)


Hoy jueves de comadres, frixuelos,  pero para no cargar mucho, con harina de maíz, de trigo, con leche desnatada, agua y sin huevo.
La harina, una parte de trigo, tres partes de maíz. La leche y el agua mitad y mitad. Un chorrín de aceite de oliva, dos cucharadinas de azúcar moreno, sal y una cucharadina de levadura de panadería. Si veis que queda demasiado liquido, se puede añadir harina de trigo poco a poco. Cuando digo harina de maíz me refiero a maíz molido. Esto en Asturias se usa mucho.
Batir todo junto y a la sartén. Echar un cazito cada vez. Freír vuelta y vuelta con la sartén untada de aceite de oliva virgen extra.
Luego ir poniendo en un plato y echar azúcar por encima, cada vez que pongáis uno.
Tengo que decir que están, muy ricos.
Espero que os gusten.
Un besín.

Hoy día de los enamorados los he vuelto hacer y rizando el rizo los hice con agua (sin leche ni huevo).
Una parte de harina de maíz, una de harina de trigo, dos y media de agua templada. La levadura, el aceite, la sal y el azúcar moreno igual.
Están ¡ Geniales!
 ¡¡¡La próxima vez sin harina!!!  ;)))).
Otro besín.





miércoles, 4 de febrero de 2015

PAN EXPRÉS EN BOLSA (ESTE, CENTENO Y TRIGO AL 50%)




 Esto del pan exprés es un vicio. Cuando lo comes tal cual, está más que bien pero cuando lo tuestas para el desayuno está ¡Genial!. La receta es esta:   Pan exprés en bolsa de asar
Puedes añadirle lo que quieras, salvado , semillas, frutos secos o diferentes harinas. Dura varios días, envuelto en un paño.
Espero que os guste.Un besín.