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lunes, 20 de octubre de 2014

¡¡BIZCOFLAN!!




Este fin de semana, después de  investigar unas cuantas recetas, me puse manos a la obra y por fin he hecho el bizcoflan.
Ha quedado muy bueno y con una presentación estupenda.
La recetas que me han servido de orientación han sido las de Miel y limón y la de velocidadcuchara.


Para el flan
yo lo he hecho con:
5 huevos
500 de leche entera
100 de leche evaporada
200 de leche condensada
DESNATADA
Una cucharadita de azúcar vainillado.
Para el bizcocho:
3 huevos
90 de azúcar
90 de harina.

Lo hice en la thermomix  y en el horno.
Caramelice un molde rectangular con caramelo liquido y lo puse en la nevera para que se pusiera duro.
Puse todos los ingredientes del flan en el vaso y programe 10 segundos velocidad 3 y 1/2 y lo añadí al molde con cuidado y reservé.
Para el bizcocho puse el azúcar y los huevos en el vaso y programé,5 minutos, velocidad 4,  temperatura  37º  , añadir la harina y 4 segundos velocidad  2.
Verter con cuidado sobre el flan y meter al horno al baño María 45 minutos a 180º  con calor arriba y abajo con aire, cuando acaba, dejar en el horno apagado diez minutos más.
Yo lo hice de un día para otro y no lo metí en la nevera.
Lo desmoldé  antes de sentarnos a comer,  para las fotos y porque es importante que esté totalmente frío antes de desmoldarlo.
Por las fotos podéis ver como quedó: ¡Genial! Pero el sabor más aún . ¡Estaba buenísimo!
Espero que os guste.
Un besín gup@s.








miércoles, 15 de octubre de 2014

TOMATES, ACEITE, CUMPLE Y CARIÑO... MUUUUCHO CARIÑO.


Nuestra querida Anuska y su maridín  que vinieron al cumple de mi hijo (ellos y cincuenta más)  nos trajeron esta delicia de tomates de su huerto. Lo primero que hice, ha sido una ensalada. La diferencia con el tomate que compras a sido increíble, no hay nada más que ver el corte. Los aliñé con aceite de oliva virgen extra que nos trajo con todo cariño, Ali de su boda con Quique (gracias guapos) y un poquito de albahaca de nuestro huertín. ¡¡UNA VERDADERA DELICIA!! .
También he hecho un poquito de salsa con azúcar moreno, chile en polvo, ajo, aceite de oliva virgen extra, perejil del huertín, orégano, y un soplido de canela molida... ¡¡ESPECTACULAR!!
El cumple ha sido genial, con risas y emociones por los que estaban y por las ausencias.
Aunque estos últimos los teníamos en  nuestro corazón. ¡¡GRACIAS POR VUESTRO CARIÑO!!
Un besín gup@s.






martes, 7 de octubre de 2014

¡¡¡42 AÑOS JUNTOS!!!


 Hoy hace 42 años que estamos  juntos...¡Toda una vida!
 T. Q. 34.
Para esto no tengo receta!!!
Un besín guap@s.

lunes, 6 de octubre de 2014

HAMBURGUESAS DE POLLO CASERAS. (INSPIRACIÓN CHEZ SILVIA)



 Hace unos días hemos estado en Sant Cugat y probé las hamburguesas de CHEZ SILVIA.
Una delicia...Gracias guapa.

Estas están inspiradas en las suyas y quedaron  muy buenas. El pan es de una masa del pan con jamón   que tenía congelada y que aproveché para esta receta, las hamburguesas las hice con pechuga de pollo picada, un diente de ajo, una loncha de jamón serrano, sal, pimienta y perejil. Las puse a la plancha y también los champiñones y el pan.
Las monté con una loncha de queso ligero y un tomate seco en aceite, unos champiñones y un poquito de mostaza.
Nos gustaron mucho espero que a vosotr@s también.
Un besín guap@s