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jueves, 25 de abril de 2013

miércoles, 24 de abril de 2013

EL PRIMER GAZPACHO DE LA TEMPORADA.

Ya tenía ganas de gazpacho y aquí está el primero de esta temporada. Mi receta es :
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:
4 tomates muy maduros   
1 pepino con parte de su piel
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo 
1/2 pimiento verde
1/2 cucharadita de pimentón de La Vera 
Sal, vinagre, y aceite de oliva virgen extra al gusto.
Todo al Thermomix a velocidad alta.
Para servir pongo aguacate 
troceado.
A mi me gusta añadirle un toque morocco.
Esto a gusto de cada un@.



lunes, 22 de abril de 2013

PIZZA CASI LIGERA.

   Una pizza que lleva queso de Burgos 0% , tomate frito casero, pechuga de pavo sin grasa, salchichas de pavo-pollo sin grasa, aceitunas rellenas de pimiento, tomatitos naturales, queso Havartie ligero, pimienta, orégano y queso rallado parmesano, el que hace que la pizza no sea completamente ligera. La masa para pizza, del libro de Thermomix. Con aceite de oliva virgen extra.

 De veras que estaba ...¡¡BUENÍSIMA!!

viernes, 19 de abril de 2013

martes, 16 de abril de 2013

EL PAN DE SEMILLAS DE IKEA.

Solamente añadí frutas, nueces y pasas. Seguir las instrucciones de la bolsa.

Eso, si...Tener buena dentadura.

sábado, 13 de abril de 2013

viernes, 12 de abril de 2013

TORTILLA DE MANZANA.





Esta receta la tengo ya publicada, pero no, en este blog.




Dicen… Que cuando, los echaron del paraíso, a Eva, se le ocurrió llevarse unas manzanas y durante un tiempo, las pudo esconder, pero al empezar a madurar, eran tales los aromas que desprendían, que Adán las encontró y enfurecido se subió a lo alto de una montaña  arrojándolas desde allí a los cuatro vientos…
Sin querer, de esta forma, consiguió que las manzanas se propagaran por todo el mundo, y nos den toda clase de satisfacciones.
Una de ellas es, esta receta sencilla, pero muy sabrosa -que me enseñó la mamá de mi amiga Conchita -hace  muchos años.
INGREDIENTES:
4 Manzanas
3 cucharadas de mantequilla
3 Huevos
3 + 1 Cucharadas de azúcar
Canela
Aceite de oliva suave y mantequilla mezcladas para freír la tortilla.
ELABORACIÓN:
Pelar y cortar las manzanas como para tortilla, freír con las 3 cucharadas de mantequilla y el azúcar hasta que se pongan blanditas pero no desechas. Dejar enfriar y mezclar con los huevos batidos con la otra cucharada de azúcar. Calentar el aceite y la mantequilla y freír la tortilla cuajándola bien por un lado antes de darle la vuelta para que no rompa.
Cuando esté fría se pone azúcar y canela por encima, tostándola como el arroz con leche.
Yo la serví con helado de vainilla.


jueves, 11 de abril de 2013

POLLO ASADO RÁPIDO.





Si llamo rápido a este pollo, no es porque el ave corra mucho (que si que corre) es porque la receta  está hecha en un plis-plas.



INGREDIENTES:

6 cuartos de pollo ( yo, sin piel)
1 cebolla en juliana
2 dientes de ajo en laminas
1 vasito de vino blanco
1 vasito de caldo
1 chorro de limón
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
 Sal y pimienta.



PREPARACIÓN:
Poner el aceite en la olla rápida a calentar, añadir los ajos y dorar suavemente. Luego la cebolla, dar unas vueltas para que tome algo de color.
Meter el pollo  remover  y añadir el vino, el caldo, el chorro de limón,  la sal y la pimienta.
Cocer 15 minutos y luego meter al horno precalentado  a 190º y tenerlo otros 15 minutos.

Esta muy bueno y como veis no lleva mucho tiempo.


Yo lo acompañé de patatas con cebolla para tortilla.






miércoles, 10 de abril de 2013

¡¡¡¡¡ ESTOY ENFADADA !!!!


Resulta, que cuando publiqué la entrada,  "Son, casi lo que parecen" ya he dicho que esperaba que el nombre del blog  (Robamos recetas ?) de donde compartía  la receta,  fuera una broma .( Por cierto que yo, no se como llegó a mi esa receta, pues no soy seguidora, ni tan siquiera he dado un me gusta a su página)  Pero no lo es, (broma) en realidad si que son robadas. Ayer me di un paseo por el blog  y cual fue mi sorpresa al ver una receta de empanada de carne que yo había publicado en Mdmujer,  incluso con la foto que  yo había hecho y sin la mínima referencia a mi blog ni a Mdmujer, donde todavía hoy,  que ya no colaboro con ellos, se pueden encontrar mis recetas. Les dejé un comentario diciéndoles que esa receta era mía y que si me hubieran pedido permiso no habría tenido ningún inconveniente en dárselo. La respuesta ha sido quitar la receta, de inmediato, pero ni una palabra de disculpa.
Tienen un número de teléfono, al que llamé pero no da señal.    No sé que  se puede hacer con esta clase de gente pues tú haces todo el trabajo y ellos se lo apropian  así por la cara. Seguro que más de un@ encontrara ahí sus recetas.

lunes, 8 de abril de 2013

SON... CASI, LO QUE PARECEN.

Pues si, casi lo que parecen.
Yo nunca los había hecho y al ver la receta en el blog :
 Robamos recetas? (Espero, que el título, sólo sea una broma)
viernes
Esta, es su receta:
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Dononas
Como hacer dononas caseras (receta)

Ingredientes
1 taza de harina
1 huevo grande
... 3/4 taza de leche
1/2 cucharadita de polvo para hornear
4 cucharadas de azúcar
Aceite
Preparación
Mezcla todos los ingredientes secos. Harina, dos cucharadas de azúcar, el polvo para hornear. A continuación agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos: el huevo y la leche. Tienes que mezclar muy bien hasta que se hace la masa.

Lleva tu masa a una mesa con un poco de harina y estírala con el palo de amasar – o lo que utilices – hasta tener una masa de 5 centímetros de espesor.

Luego utiliza un vaso para cortar las donas y una tapa de botella para hacer el agujero mas pequeño en el centro de cada una de las donas. Déjalas a un lado unos 15 minutos para que se levanten.

Pon el aceite en la sartén y calienta a fuego medio. Fríe cada una de las donas por alrededor de un minuto de cada lado. Luego pon el resto del azúcar en servilletas de papel y frota las donas en el azúcar.

Como pueden ver, es realmente sencillo hacer donas caseras, sin necesidad de maquinas, hasta un niño puede participar en el proceso, sobretodo cortando las formas.

Al igual que los cupcakes, las donas se llevan muy bien con el glasé real u otro tipo de glaseado.
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Me parecieron tan sencillas, que me decidí a hacerlas.
El resultado es, lo que da título, casi, lo que parecen, están  buenos pero no tienen la textura de los originales, para darles un sabor más parecido yo le añadí a la masa,
cardamomo y un poquito de ralladura de limón. La cobertura la hice con azúcar glas de vainilla y zumo de limón con agua. 
También necesité más harina.

 


viernes, 5 de abril de 2013

¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!!... Y LA RECETA DEL PAN


Tan sencillo como comprar una bolsa de harina de Lidl  y seguir las instrucciones. Vienen para manual y máquina y resulta muy  fácil.
Hay varias clases y todas dan resultado.
Esto no es propaganda (o si, pero gratuita) Las pagué con  mi dinerito.
Espero que os guste, con tomate y jamón están que te mueres de gustito.
 ¡¡Que tengáis un buen fin de semana!!


miércoles, 3 de abril de 2013

BROCHETAS DE POLLO, CON VERDURAS.

¡¡Que ricas!!
Estas brochetas de pechuga  de pollo estaban buenas de verdad.
Después de los excesos de  la Semana Santa, apetecía comer más ligero y de nuevo en casa,  hice estas brochetas que quedaron estupendas.  
                                    
INGREDIENTES:                                        Pechuga de pollo en trozos
                                                                                           Pimientos, rojo, verde y amarillo en trozos
                                                    Tomates Cherry  
                                                     Ajo machacado  
                                                                                                Pimienta de Jamaica
                                                                                                 Ras Hanout
                                                                                                 Salsa de soja
                                                                                                  Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

Poner los trozos de pechuga en la salsa de soja, una horita antes.
 Formar las brochetas alternando pollo y verduras.
Echar las especias y poner en la plancha caliente y dorar por todos lados. Hay que tener cuidado pues se queman pronto. Yo durante unos 5 minutos las tapé con papel de aluminio y así quedaron  hechas por dentro.
Sueltan un poco de jugo, pero quedan...¡¡ Buenísimas!!
Al ir a la mesa les puse el Ras  Hanout.
Acompañé con repollo y patata al vapor en ensalada.

martes, 2 de abril de 2013

¡YA ESTOY AQUÍ ! .... FALAFEL.


Después de estas vacaciones pasadas por agua, ya estoy aquí de nuevo y con ganas de hacer recetas. Durante estos días, la que cocinó fue la güelita Manola que tiene 87 años y nos hizo unas tortillas que eran para  enseñar a los de las estrellas Michelín.
 De momento os dejo  una receta  que hice antes de irme y que salió muy buena.


FALAFEL
                                                                                     INGREDIENTES:
                                                                            250 de garbanzos remojados
                                                                                  2 diente de ajo
                                                                                  2 cucharadas de perejil picad
                                                                                  1/2  cucharadita de cominos molidos
                                                                                  1/4  cucharadita de pimienta
                                                                                     1  cucharadita de sal
                                                                                  1/2   cucharadita de cilantro
                                                                                          aceite de oliva virgen extra para freír.
Salsa de yogur :
Es la misma que para la ensalada de pepino  http://lolacocinaypinta.blogspot.com.es/2013/03/ensalada-de-pepino-y-yogur-con.html                          
                                         
Ensalada para acompañar.
                                                           

           PREPARACIÓN:
Se trituran los garbanzos con  todo lo demás y se deja reposar la masa durante 15 minutos.
Con las manos humedecidas se hacen unas bolitas  y se fríen en aceite muy caliente durante 2 o 3 minutos.                                                                 




Servir acompañadas de ensalada.